酒類・食品音響振動熟成
実際の生産設備と製品例
焼酒の音響振動熟成
- 田苑酒造株式会社
- 右：田苑ゴールド貯蔵(麦焼酎) 左：田苑芋(芋焼酎)
リンク：田苑酒造株式会社
黒糖焼酒の音響振動熟成
- 株式会社奄美大島開運酒造
- 音響熟成黒糖焼酎「れんと(Lento)」
リンク：株式会社奄美大島開運酒造
日本酒の音響振動熟成
- 鳳鳴酒造株式会社
- 右：夢の扉（普通酒）
- 中：夢の扉（本醸造）
- 左：夢の扉（純米吟醸）
醸造時に、夢の扉（純米吟醸）は「モーツアルト交響曲第40番」、夢の扉（本醸造）は「ベートーベン交響曲第6番、田園」、夢の扉（普通酒）は「丹波篠山の民謡、デカンショ節」を使用しています。
リンク：鳳鳴酒造株式会社
焼酒の音響振動熟成
- 高崎酒造株式会社
- しま甘露（芋焼酎）
平成16年度鹿児島県本格焼酎鑑評会 優等賞受賞
平成16年度春季全國酒類コンクール いも焼酎第1位金賞受賞
醤油の音響振動熟成
- キミセ醤油株式会社
- 右：五穀芳醇醤油 左：まろやか醤油
リンク：キミセ醤油株式会社
味噌の音響振動熟成
- マルカワみそ株式会社
- 有機みそ「ヴィバルディ」
リンク：マルカワみそ株式会社
地ビールの音響振動熟成
- 信濃ブルワリー株式会社
- 信濃ビール（宮下冨実男氏の音楽による音楽振動熟成）
ウイスキーの音響振動熟成
- 株式会社キタマ
- 音響樽熟成ウイスキー「コンツェルトハウス JB4」
ヨハネス・ブラームスの交響曲第１番から４番、特に名演奏の音源を音響振動として与え追加熟成させたロマン溢れるウイスキーです。
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