株式会社アクーヴ・ラボ 株式会社アクーヴ・ラボ

酒類・食品音響振動熟成

実際の生産設備と製品例



焼酒の音響振動熟成

田苑酒造株式会社
右:田苑ゴールド貯蔵(麦焼酎)  左:田苑芋(芋焼酎)
田苑ゴールド

リンク:田苑酒造株式会社

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黒糖焼酒の音響振動熟成

株式会社奄美大島開運酒造
音響熟成黒糖焼酎「れんと(Lento)」
奄美大島開運酒造

リンク:株式会社奄美大島開運酒造

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日本酒の音響振動熟成

鳳鳴酒造株式会社
右:夢の扉(普通酒)
中:夢の扉(本醸造)
左:夢の扉(純米吟醸)
鳳鳴酒造

醸造時に、夢の扉(純米吟醸)は「モーツアルト交響曲第40番」、夢の扉(本醸造)は「ベートーベン交響曲第6番、田園」、夢の扉(普通酒)は「丹波篠山の民謡、デカンショ節」を使用しています。


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焼酒の音響振動熟成

高崎酒造株式会社
しま甘露(芋焼酎)
高崎酒造

平成16年度鹿児島県本格焼酎鑑評会 優等賞受賞
平成16年度春季全國酒類コンクール いも焼酎第1位金賞受賞


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醤油の音響振動熟成

キミセ醤油株式会社
右:五穀芳醇醤油  左:まろやか醤油
キミセ醤油株式会社

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味噌の音響振動熟成

マルカワみそ株式会社
有機みそ「ヴィバルディ」
マルカワみそ株式会社

リンク:マルカワみそ株式会社

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地ビールの音響振動熟成

信濃ブルワリー株式会社
信濃ビール(宮下冨実男氏の音楽による音楽振動熟成)
信濃ブルワリー株式会社

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